企业定制酒就是企业文化的佳表现，企业经过企业定制酒去宣扬企业文化，并且企业定制酒就是在商务中酒桌上谈协作，在这种场合，企业定制酒往往扮演着重要人物。企业特色文化是一个企业的精华，大部分企业会经过定制礼品来表达，酒是款待客人好的东西，因而挑选挑选定制酒来宣扬自己的企业文化再适宜不过。
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作为企业品牌形象的生动载体：可以深度、持续宣扬企业品牌，受众在视觉和味觉的两层影响下对品牌回忆更耐久，传达作用更佳。作为企业款待用酒够气势、有面子，可以充沛展示企业实力，内部用酒哪家，为客户留下深刻印象，助力企业商务谈判成功。作为留念用酒代理商会议、典、节日活动、发布会、客户答谢会等重要的主题活动，一瓶特意为贵宾定制，带有主题名称、举行地点、时间的专门用酒，让人记住这独具留念含义的时刻。作为礼品奉送客户美好回忆酒香永传，企业品牌随同香醇美酒在客户的口碑中传达，提高品牌美誉度。作为职工福利用酒把企业关爱醉到职工心里，增加职工认同感，增强企业凝聚力，为企业发展加油。
感官鉴定就是通过人的感观来对酒品进行鉴定。饮料酒是一种具有色、香、昧的味觉品，内部用酒厂家地址，仅靠仪器的测定数值是不能的评价酒的品质优劣的。比如有的酒品在理化分析的数据方面，组成成份十分接近，而在风味上却存在着明显的差别，这是因为一种酒品的风格的形成，不仅决定于各种成份数量的多少，还决定于它们之间的协调、平衡、衬托、缓冲、掩盖等关系，而感官品评则正是综合的复杂反映。
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