酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对人文生活、文学艺术、医的卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。
2012年12月，企业用酒直销，在当代有名的民间发明家——季汉生先生的不懈努力下，日照企业用酒，同时能盛两种酒的“和平宴”创意酒瓶成功问世，标志着世界酒文化艺术有了新的突破，一件新的和平信物诞生了。“和平宴”酒瓶将灌装两种不同地区的代表性名酒，作为华侨华人推动中国和平统一系列活动组委会的国礼，用于各种和平统一活动。国民荣誉席吴伯雄表示：“和平宴”创意酒壶的寓意与“九二共识”及“一中框架”之两岸的关系相契合，有助于增进国共两和两岸同胞的情谊，有助于推动和扩大两岸交流交往，对于积极倡导“两岸一家人”的理念意义深远，是两岸同胞共同传承和传承和发扬中华文化、振兴中华民族之！
随着消费多元化发展及企事业单位消费的日益理性，白酒消费观念也在逐渐发生转变。现阶段白酒行业已经进入个性化时代，企业用酒厂家，消费观念的转变下，定制酒应运而生。
定制酒一般指酒水企业根据客户特定需求，从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人或单位专属风格的一款或多款酒水产品，是一种“一对一”式服务。 一般分为个人定制和政商务定制，应时应景又分为婚庆、喜宴、生辰、寿宴等宴会定制、纪念定制等。
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